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Schlagwort-Archiv: libanesisch

Tawouk – Hühnerbrustspieße

Zutaten:

4 Stück Hühnerbrustfleisch
1/4 TL gemahlenen Koriander
1/4 TL Cumin
1/2 TL Salz

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Zalebia – Frittierter Teig

                      Zutaten und Mengen: 2 Tassen Mehl ½ TL Anis 1 EL Sesam 1 TL Salz 1 EL Zucker ½…      … Weiterlesen

Kammounet El Banadoura – Weizenschrot mit Tomaten II (Rohkost -Vegan)

Dieses Gericht ist eines der typischen Dorfgerichte, die man oft im sommer isst. am liebsten mit Römersalatblätter als essbaren Löffel. Zutaten und Mengen: 200 GR Weizenschrot 2 Tomaten ½ Frühlingszwiebel…Dieses Gericht ist eines… Weiterlesen

Riz Bfoul / Grüne Bohnen mit Reis

Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen  Zutaten und Mengen: 180 GR Zwiebeln 350 GR Grüne Bohnen 3 EL Pflanzenöl 1 Tasse Jasminreis 1½ TL Salz 600 ML Wasser… Starter Kit der… Weiterlesen

Bemye Bi Zet / Bi Lahme – Okraschoten

Hinweise & Kommentare: Okraschoten können auch mit Fleisch gekocht werden. In diesem Fall wird das Fleisch (Lamm oder Rind) in Würfel geschnitten und mit den Zwiebeln gebraten. Starter Kit der… Hinweise & Kommentare:… Weiterlesen

Kabis Khiar

                          Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen          Zutaten und Mengen: 2 Liter…      … Weiterlesen

Ma`akarona

                Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen              Zutaten und Mengen: 1½ Tasse Mehl 2 Tassen…      … Weiterlesen

Mschabback

                Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen                Zutaten und Mengen: 1 Tasse Mehl 1…      … Weiterlesen

Malfouf – Kohlrouladen

Malfouf ist ein einfaches Gericht welches ebenfalls ursprünglich mit Weizenschrot zubereitet wurde.
Auch heute gibt es noch Familien, besonders im Süden des Libanon, die Malfouf mit Weizenschrot zubereiten.

Kibbe Bi Laban – Kibbe in Joghurtsauce

Kibbe Bi Laban wird zum Mittag – sowie Abendessen serviert.