Schlagwort-Archiv: libanesisch kochen

Veganer Snack aus Bohnen فول مع ألكمون و ألحامض

Zutaten:

1 Tasse dicke braune Bohnen
1 EL Salz
1 EL Cumin
1 Zitrone
Zubereitung:

Die Bohnen über Nacht in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen und quellen lassen.
am nächsten Tag die Bohnen aussieben und anschließend in einen großen Topf mit reichlich Wasser geben und zum Kochen bringen. Danach den Herd auf die tiefste Stufe stellen und den Topf zu zudecken.
So lange die Bohnen köcheln lassen bis diese wich werden.
Aus dem Wasser nehmen und in einen Teller geben.
Salz und Cumin miteinander mischen und auf einem separaten Teller mit der geschälten und in kleine Stücke geschnittene Zitrone geben.
Wie wird es gegessen?
Jeweils eine Bohnen nehmen und in die Salz/Cumin Mischung tunken und dazu ein Stück von der Zitrone essen. 

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Tawouk – Hühnerbrustspieße

Zutaten:

4 Stück Hühnerbrustfleisch
1/4 TL gemahlenen Koriander
1/4 TL Cumin
1/2 TL Salz

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