Fatteh Kichererbsen mit Joghurt

[responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“ buttontext=“Rezept vorlesen“]   Zutaten und Mengen: 1 großes Glas getrocknete Kichererbsen oder eine große Dose ganze Kichererbsen. 1 Beutel Natron (ca. 6 Gramm) Salz 6 EL Zitronensaft… [responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“… Weiterlesen

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Malfouf – Kohlrouladen

Malfouf ist ein einfaches Gericht welches ebenfalls ursprünglich mit Weizenschrot zubereitet wurde.
Auch heute gibt es noch Familien, besonders im Süden des Libanon, die Malfouf mit Weizenschrot zubereiten.

طريقة تحضير كباب بلبن

:طريقة التحضير
ننقع الرز في الماء حوال نصف ساعة
ندق الثوم والكزبرة في وعاء
في طنجرة التحضير نضع اللبن والماء ونحركهم لحين ما تبدا بالغليان
نضيف الرز مع الاستمرار في التحريك على نار هادئة كي لا يلتصق الرز
في مقلاة نضع الزيت والثوم والكزبرة ونقلبهم حوالي دقيقتين
نضيف خليط الثوم الى خليط اللبن والرز ونضيف الملح
ونتركهم حوالي نصف الساعة لحين نضوج الرز والى ان يصبح خليط اللبن متماسك
 يمكن اضافة ملعقة كبيرة من النشاء مع ملعقة ماء  نخلطهم جيدا ونصبهم مباشرة فوق   اللبن مع الاستمرار السريع في التحريك وذلك يساعد على تماسك اللبن
نضع اقراص الكبة فوق اللبن لمدة دققتين ونسكب اللبن في صحن التقديم ونتركها تبرد
والف صحة وعافية

Kibbe Bi Soniye – Kibbe gebacken

Kibbe Bi Soniye wird zum Mittag- bzw. Abendessen mit Joghurt oder Salt gegessen.

Kibbe Naye Rindfleisch Roh

Kibbe wird sowohl roh gegessen als auch für weitere Gerichte verwendet.
Roh wird es mit frischem Gemüse vor allem Radieschen, Frühlingszwiebel, Gurke, frische Minze, Oliven und Brot serviert. Kibbe wird zum Mittag angeboten oder als Bestandteil eine Mezze zum Mittag- oder Abendessen.

Lubya Bzet – Fisolen Grüne Bohnen

            [responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“ buttontext=“Rezept vorlesen“] Zutaten und Mengen: 500 Fisolen 3 große Tomaten (ca. 500 GR) 1 TL Salz 5 Knoblauchzehen 5 EL Pflanzenöl…       … Weiterlesen

Wara Inab Bi Zet – Gefüllte Weinblätter (Vegan)

Wara Inab Bi Zet – Gefüllte Weinblätter (Vegan)

2015 im Rückblick

[responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“ buttontext=“Rezept vorlesen“] Die WordPress.com-Statistik-Elfen haben einen Jahresbericht 2015 für dieses Blog erstellt. Hier ist ein Auszug: Die Konzerthalle im Sydney Opernhaus fasst 2.700 Personen. Dieses Blog wurde…[responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“ buttontext=“Rezept… Weiterlesen

Ka`ak El Eid – Festtagskekse

                                          [responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“ buttontext=“Rezept vorlesen“] Ka`ak EL Eid wird…      … Weiterlesen

Mjaddara Hamra- Linseneintopf

                                                           …      … Weiterlesen