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Joghurt Salat

                    Zutaten und Mengen: 300 GR Naturjoghurt 1 TL getrocknete Minze ¼ TL Salz 1 Knoblauchzehe ¼ Gurke Zubereitung: •Den Knoblauch…      … Weiterlesen

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Arabischer Salat

                      Zutaten und Mengen: 1 Tomate ½ Zwiebel ½ Paprika ¼ Gurke 20 GR Petersilie 5 GR Frische Minze 1…       … Weiterlesen

Ramadan Menü 3. Tag

Am dritten Tag schlage ich folgendes vor: Fisolen. Auberginen Mousse II Arabischer Kaffee   LUBYA BZET – FISOLEN GRÜNE BOHNEN Zutaten und Mengen: 500 Fisolen 3 große Tomaten (ca. 500 GR)…Am dritten Tag schlage… Weiterlesen

Ramadan Menü 2. Tag

Für den zweiten Tag habe ich folgenden Vorschlag: Libanesiche suppe mit Mangold und Linsen Adas Bhamod Malfouf – Kohlrouladen Atayef mit Sahne und Nussfüllung   Libanesiche suppe mit Mangold und Linsen…Für den zweiten Tag habe… Weiterlesen

Ramadan Menü 1. Tag

Für den ersten Tag habe ich folgenden Vorschlag: Fattousch Reis mit Huhn Limonade mit Pfefferminze und Rosenwasser.   FATTOUSCH: Zutaten und Mengen: ¼ Gurke 1 Tomaten 3 Radieschen ¼ Salatkopf…Für den ersten Tag… Weiterlesen

Meine kleine Balkonplantage :-)

Mulukhiya oder mooskraut. Hoffe die wachsen noch. Tomaten und Paprika Petersilie,  Koriander und Frühlingszwiebeln. Ich glaube das sind Kichererbsen. Und das ist mein ganzes Werk. Das ist für mich die… Mulukhiya oder mooskraut.… Weiterlesen

Meine kleine Balkonplantage :-)

Mulukhiya oder mooskraut. Hoffe die wachsen noch. Tomaten und Paprika Petersilie,  Koriander und Frühlingszwiebeln. Ich glaube das sind Kichererbsen. Und das ist mein ganzes Werk. Das ist für mich die… Mulukhiya oder mooskraut.… Weiterlesen

Fatteh Kichererbsen mit Joghurt

  Zutaten und Mengen: 1 großes Glas getrocknete Kichererbsen oder eine große Dose ganze Kichererbsen. 1 Beutel Natron (ca. 6 Gramm) Salz 6 EL Zitronensaft Olivenöl 6EL Tahine 1 Fladenbort…   Zutaten und… Weiterlesen

Malfouf – Kohlrouladen

Malfouf ist ein einfaches Gericht welches ebenfalls ursprünglich mit Weizenschrot zubereitet wurde.
Auch heute gibt es noch Familien, besonders im Süden des Libanon, die Malfouf mit Weizenschrot zubereiten.

Kibbe Bi Laban – Kibbe in Joghurtsauce

Kibbe Bi Laban wird zum Mittag – sowie Abendessen serviert.