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Ramadan Menü 2. Tag

Für den zweiten Tag habe ich folgenden Vorschlag: Libanesiche suppe mit Mangold und Linsen Adas Bhamod Malfouf – Kohlrouladen Atayef mit Sahne und Nussfüllung Starter Kit der libanesischen Küche im Shop…Für den zweiten Tag habe… Weiterlesen

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Ramadan Menü 1. Tag

Für den ersten Tag habe ich folgenden Vorschlag: Fattousch Reis mit Huhn Limonade mit Pfefferminze und Rosenwasser. Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen  FATTOUSCH: Zutaten und Mengen: ¼…Für den ersten Tag… Weiterlesen

Meine kleine Balkonplantage :-)

Mulukhiya oder mooskraut. Hoffe die wachsen noch. Tomaten und Paprika Petersilie,  Koriander und Frühlingszwiebeln. Ich glaube das sind Kichererbsen. Und das ist mein ganzes Werk. Das ist für mich die… Mulukhiya oder mooskraut.… Weiterlesen

Meine kleine Balkonplantage :-)

Mulukhiya oder mooskraut. Hoffe die wachsen noch. Tomaten und Paprika Petersilie,  Koriander und Frühlingszwiebeln. Ich glaube das sind Kichererbsen. Und das ist mein ganzes Werk. Das ist für mich die… Mulukhiya oder mooskraut.… Weiterlesen

Fatteh Kichererbsen mit Joghurt

Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen    Zutaten und Mengen: 1 großes Glas getrocknete Kichererbsen oder eine große Dose ganze Kichererbsen. 1 Beutel Natron (ca. 6 Gramm) Salz… Starter Kit der… Weiterlesen

Malfouf – Kohlrouladen

Malfouf ist ein einfaches Gericht welches ebenfalls ursprünglich mit Weizenschrot zubereitet wurde.
Auch heute gibt es noch Familien, besonders im Süden des Libanon, die Malfouf mit Weizenschrot zubereiten.

Kibbe Bi Laban – Kibbe in Joghurtsauce

Kibbe Bi Laban wird zum Mittag – sowie Abendessen serviert.

Kibbe Bi Soniye – Kibbe gebacken

Kibbe Bi Soniye wird zum Mittag- bzw. Abendessen mit Joghurt oder Salt gegessen.

Kibbe Naye Rindfleisch Roh

Kibbe wird sowohl roh gegessen als auch für weitere Gerichte verwendet.
Roh wird es mit frischem Gemüse vor allem Radieschen, Frühlingszwiebel, Gurke, frische Minze, Oliven und Brot serviert. Kibbe wird zum Mittag angeboten oder als Bestandteil eine Mezze zum Mittag- oder Abendessen.

Lubya Bzet – Fisolen Grüne Bohnen

            Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen  Zutaten und Mengen: 500 Fisolen 3 große Tomaten (ca. 500 GR) 1 TL Salz 5 Knoblauchzehen…       … Weiterlesen