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Bemye Bi Zet / Bi Lahme – Okraschoten

Hinweise & Kommentare: Okraschoten können auch mit Fleisch gekocht werden. In diesem Fall wird das Fleisch (Lamm oder Rind) in Würfel geschnitten und mit den Zwiebeln gebraten.   Zutaten und… Hinweise & Kommentare:… Weiterlesen

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Falafel

  Falafel wird mehrheitlich als Sandwich mit Tomatenscheiben, Petersilie, Pfefferminze, eingelegten Gurken oder eingelegten Stoppelrüben und Tarator. Alternative kann es jedoch auch im Teller als Hauptspeise oder als Vorspeise als…  Falafel wird mehrheitlich… Weiterlesen

Dawood Pascha – Fleischbällchen mit Zwiebel

  Dawood Pascha wird mit Basmatireis als Hauptspeise zum Mittag- oder Abendessen serviert. Zutaten und Mengen: 500 GR mageres Rinderhack 500 GR kleine Zwiebeln 1 Tasse + 3 EL Pflanzenöl…  Dawood Pascha wird… Weiterlesen

Yakhnet Arnabit-Batata Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf

Der Auflauf kann sowohl mit Fleisch als auch Vegan gekocht werden. Es wird zum Mittag bzw. zum Abendessen angeboten. Es wird immer mit Reis () und Fladenbrot () serviert. Manche… Der Auflauf kann… Weiterlesen

Mjaddaret el Rez – Linsen mit Reis Linseneintopf 03

    Zutaten und Mengen: ¾ Tasse braune/grüne Linsen (ungeschält, die Schale ist Grün/Braun) ½ Tasse Reis (Bspw. Jasminreis) 140 GR Zwiebeln 6 EL Pflanzenöl 1 TL Salz 800 ML…    Zutaten und… Weiterlesen

Mjaddara Linseneintopf 02

  Zutaten und Mengen: 1 Tasse roter Linsen (ungeschält, die Schale ist Grün/Braun) ¾ Tasse Weizenschrot (Grob) 2 Zwiebeln ½ Tasse Pflanzenöl 1 ¼ TL Salz 1400 ML Wasser Zubereitung:…   Zutaten und… Weiterlesen

Mjaddara Makhbousa Linseneintopf 01

                                        Zutaten und Mengen: 1400 ML Wasser 1 Tasse Linsen (Braune…      … Weiterlesen

Schaibiye

                Zutaten und Mengen: 1 Packung Filoteig Aschta Zuckersirup 1 Packung Butter Zubereitung: Es werden mindestens 12 Lagen benötigt. •Die Butter in einem…       … Weiterlesen

Ramadan Menü 4. Tag

Am vierten Tag empfehle ich folgendes: Schorbet el Adas -Linsensuppe Arde Schauke – Gefüllte Artischocken. Ismaliye Schorbet el Adas -Linsensuppe:                   Starter…Am vierten Tag empfehle… Weiterlesen

Ramadan Pflichtbeilagen

Zu jedem Ramadan Menü empfiehlt es sich einige Beilagen immer aufzutischen. Eingelegtes Gemüse sowie Gurke, Tomate, eingelegte oliven, … Dipps und sossen. Hier einige bilder dazu. Die dazugehörigen Rezepte sind…Zu jedem Ramadan Menü… Weiterlesen