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Kammounet El Banadoura – Weizenschrot mit Tomaten II (Rohkost -Vegan)

Dieses Gericht ist eines der typischen Dorfgerichte, die man oft im sommer isst. am liebsten mit Römersalatblätter als essbaren Löffel. Zutaten und Mengen: 200 GR Weizenschrot 2 Tomaten ½ Frühlingszwiebel…Dieses Gericht ist eines… Weiterlesen

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Ramadan Menü 7. Tag

Für den siebten Tag: Fattousch. Kibbe Bi Laban. Atayef. Fattousch Zutaten und Mengen: ¼ Gurke 1 Tomaten 3 Radieschen ¼ Salatkopf ½ Arabisches Fladenbrot ½ TL Salz ¼ Tasse Olivenöl…Für den siebten Tag:… Weiterlesen

Kibbe Aqras

Zutaten und Mengen: Kibbe: 355 GR Rinder/ Lammfilet ½ TL Salz 1 TL Kibbe-Gewürze ½ Tasse Weizenschrot (Fein) Füllung: 280 GR Rinder-Hackfleisch ½ TL Salz ½ EL 7-Gewürze 15 GR… Zutaten und Mengen:… Weiterlesen

Ramadan Menü 6. Tag

Für den sechsten Tag: Salatet Laban – Joghurt -Salat. Kafta bi soniye. Aschta Salatet Laban – Joghurt -Salat.                        …Für den sechsten Tag:… Weiterlesen

Kafta

Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen  Zutaten und Mengen: 200 GR Fleisch (Rind oder Lamm). 30 GR Petersilie ½ TL Salz 1 EL 7-Gewürze 6 kleine Zwiebel und… Starter Kit der… Weiterlesen

Ramadan Menü 5. Tag

Für den fünften Tag: Arabischer Salat Dawood Pascha Mschabbak Arabischer Salat                   Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen  Zutaten und…Für den fünften Tag:… Weiterlesen

Riz Bfoul / Grüne Bohnen mit Reis

Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen  Zutaten und Mengen: 180 GR Zwiebeln 350 GR Grüne Bohnen 3 EL Pflanzenöl 1 Tasse Jasminreis 1½ TL Salz 600 ML Wasser… Starter Kit der… Weiterlesen

Bemye Bi Zet / Bi Lahme – Okraschoten

Hinweise & Kommentare: Okraschoten können auch mit Fleisch gekocht werden. In diesem Fall wird das Fleisch (Lamm oder Rind) in Würfel geschnitten und mit den Zwiebeln gebraten. Starter Kit der… Hinweise & Kommentare:… Weiterlesen

Falafel

Falafel wird mehrheitlich als Sandwich mit Tomatenscheiben, Petersilie, Pfefferminze, eingelegten Gurken oder eingelegten Stoppelrüben und Tarator. Alternative kann es jedoch auch im Teller als Hauptspeise oder als Vorspeise als Bestandteil… Falafel wird mehrheitlich… Weiterlesen

Dawood Pascha – Fleischbällchen mit Zwiebel

Dawood Pascha wird mit Basmatireis als Hauptspeise zum Mittag- oder Abendessen serviert. Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen  Zutaten und Mengen: 500 GR mageres Rinderhack 500 GR kleine… Dawood Pascha wird… Weiterlesen