Kategorie: Vegan

Lifet oder eingelegte Stoppelrüben

Heute bereiten wir „Lifet“ zu. Das sind eingelegte Stoppelrüben.Lifet wird im Rahmen einer Mezze serviert, Es ist ein wesentlicher Bestandteil eines Fallafel Sandwich oder wird so als Appetitanreger zu sonstigen Gerichten serviert.

Petersilien-Zwiebel-Salat

Dieser Salat darf weder bei gegrillter Kafta, Lammrippchen, Fleischspiesse oder Schawarma fehlen.
der Petersilien-Zwiebelsalat gehört im Libanon zu jedem Grillgericht dazu.

Tarator. ein Dip / Sauce aus Tahine (Sesampaste)

Tarator! Das ist das Zauberwort, wenn man über Falefel, Schawarma, Kibbe und andere Gerichte aus der Libanesischen Küche Spricht. Tarator ist sowohl ein Dip als auch eine Sauce für Sandwiches. Es wird immer frisch für den Tagesgebrauch zubereitet. Tarator besteht aus.