Kategorie-Archiv: Mezze

Arabischer Salat

                      [responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“ buttontext=“Rezept vorlesen“] Zutaten und Mengen: 1 Tomate ½ Zwiebel ½ Paprika ¼ Gurke 20 GR Petersilie…       … Weiterlesen

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Fatteh Kichererbsen mit Joghurt

[responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“ buttontext=“Rezept vorlesen“]   Zutaten und Mengen: 1 großes Glas getrocknete Kichererbsen oder eine große Dose ganze Kichererbsen. 1 Beutel Natron (ca. 6 Gramm) Salz 6 EL Zitronensaft… [responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“… Weiterlesen

Malfouf – Kohlrouladen

Malfouf ist ein einfaches Gericht welches ebenfalls ursprünglich mit Weizenschrot zubereitet wurde.
Auch heute gibt es noch Familien, besonders im Süden des Libanon, die Malfouf mit Weizenschrot zubereiten.

Kibbe Bi Soniye – Kibbe gebacken

Kibbe Bi Soniye wird zum Mittag- bzw. Abendessen mit Joghurt oder Salt gegessen.

Kibbe Naye Rindfleisch Roh

Kibbe wird sowohl roh gegessen als auch für weitere Gerichte verwendet.
Roh wird es mit frischem Gemüse vor allem Radieschen, Frühlingszwiebel, Gurke, frische Minze, Oliven und Brot serviert. Kibbe wird zum Mittag angeboten oder als Bestandteil eine Mezze zum Mittag- oder Abendessen.

Lubya Bzet – Fisolen Grüne Bohnen

            [responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“ buttontext=“Rezept vorlesen“] Zutaten und Mengen: 500 Fisolen 3 große Tomaten (ca. 500 GR) 1 TL Salz 5 Knoblauchzehen 5 EL Pflanzenöl…       … Weiterlesen

Wara Inab Bi Zet – Gefüllte Weinblätter (Vegan)

Wara Inab Bi Zet – Gefüllte Weinblätter (Vegan)

Mjaddara Hamra- Linseneintopf

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Spinattaschen – Fatayer Sbenegh

                                              [responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“ buttontext=“Rezept vorlesen“]    …       … Weiterlesen

Zucchini mit Tomaten

              [responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“ buttontext=“Rezept vorlesen“]   Zutaten Das Innere der Zucchini, 6 EL Olivenöl, 2 TL 7-Gewürze, 1 Tasse Wasser , 1 TL…      … Weiterlesen