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Kategorie-Archiv: Low Carb

Kibbe Aqras

Zutaten und Mengen: Kibbe: 355 GR Rinder/ Lammfilet ½ TL Salz 1 TL Kibbe-Gewürze ½ Tasse Weizenschrot (Fein) Füllung: 280 GR Rinder-Hackfleisch ½ TL Salz ½ EL 7-Gewürze 15 GR Pinienkerne 2 Zwiebel… Weiterlesen

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Kafta

Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen  Zutaten und Mengen: 200 GR Fleisch (Rind oder Lamm). 30 GR Petersilie ½ TL Salz 1 EL 7-Gewürze 6 kleine Zwiebel und 3 kleine Kartoffel… Weiterlesen

Falafel

Falafel wird mehrheitlich als Sandwich mit Tomatenscheiben, Petersilie, Pfefferminze, eingelegten Gurken oder eingelegten Stoppelrüben und Tarator. Alternative kann es jedoch auch im Teller als Hauptspeise oder als Vorspeise als Bestandteil einer Mezze serviert… Weiterlesen

Fatteh Kichererbsen mit Joghurt

Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen    Zutaten und Mengen: 1 großes Glas getrocknete Kichererbsen oder eine große Dose ganze Kichererbsen. 1 Beutel Natron (ca. 6 Gramm) Salz 6 EL Zitronensaft… Weiterlesen

Kibbe Bi Soniye – Kibbe gebacken

Kibbe Bi Soniye wird zum Mittag- bzw. Abendessen mit Joghurt oder Salt gegessen.

Kibbe Naye Rindfleisch Roh

Kibbe wird sowohl roh gegessen als auch für weitere Gerichte verwendet.
Roh wird es mit frischem Gemüse vor allem Radieschen, Frühlingszwiebel, Gurke, frische Minze, Oliven und Brot serviert. Kibbe wird zum Mittag angeboten oder als Bestandteil eine Mezze zum Mittag- oder Abendessen.

Mjaddara Hamra- Linseneintopf

                                                                Starter… Weiterlesen

Zucchini mit Tomaten

              Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen    Zutaten Das Innere der Zucchini, 6 EL Olivenöl, 2 TL 7-Gewürze, 1 Tasse Wasser , 1 TL… Weiterlesen

Ablama – Gefüllte Zucchini

              Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen  Zutaten und Mengen: 11 kleine Zucchini ca. 800 GR 1 TL Salz 3 EL Tomatenmark ½ EL 7-Gewürze… Weiterlesen

Auberginen Mousse II – Mtabal Batenjen II

              Es sind zwei Varianten dieser Speise bekannt. Diese kann mit oder ohne Joghurt und Paprika zubereitet werden. Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen   … Weiterlesen