Kategorie-Archiv: Mit Fleisch

Tawouk – Hühnerbrustspieße

Zutaten:

4 Stück Hühnerbrustfleisch
1/4 TL gemahlenen Koriander
1/4 TL Cumin
1/2 TL Salz

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Yakhnet El Bazella – Grüne Erbsen ياخنة البزيلة

                                  [responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“ buttontext=“Rezept vorlesen“] Zutaten und Mengen: 300 GR Grüne Erbsen 250…       … Weiterlesen

Kibbe Aqras

[responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“ buttontext=“Rezept vorlesen“] Zutaten und Mengen: Kibbe: 355 GR Rinder/ Lammfilet ½ TL Salz 1 TL Kibbe-Gewürze ½ Tasse Weizenschrot (Fein) Füllung: 280 GR Rinder-Hackfleisch ½ TL Salz… [responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“… Weiterlesen

Kafta

    [responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“ buttontext=“Rezept vorlesen“] Zutaten und Mengen: 200 GR Fleisch (Rind oder Lamm). 30 GR Petersilie ½ TL Salz 1 EL 7-Gewürze 6 kleine Zwiebel und 3…     [responsivevoice_button… Weiterlesen

Dawood Pascha – Fleischbällchen mit Zwiebel

  [responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“ buttontext=“Rezept vorlesen“] Dawood Pascha wird mit Basmatireis als Hauptspeise zum Mittag- oder Abendessen serviert. Zutaten und Mengen: 500 GR mageres Rinderhack 500 GR kleine Zwiebeln 1…  [responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“… Weiterlesen

Malfouf – Kohlrouladen

Malfouf ist ein einfaches Gericht welches ebenfalls ursprünglich mit Weizenschrot zubereitet wurde.
Auch heute gibt es noch Familien, besonders im Süden des Libanon, die Malfouf mit Weizenschrot zubereiten.

Kibbe Bi Soniye – Kibbe gebacken

Kibbe Bi Soniye wird zum Mittag- bzw. Abendessen mit Joghurt oder Salt gegessen.

Kibbe Naye Rindfleisch Roh

Kibbe wird sowohl roh gegessen als auch für weitere Gerichte verwendet.
Roh wird es mit frischem Gemüse vor allem Radieschen, Frühlingszwiebel, Gurke, frische Minze, Oliven und Brot serviert. Kibbe wird zum Mittag angeboten oder als Bestandteil eine Mezze zum Mittag- oder Abendessen.

Ablama – Gefüllte Zucchini

                [responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“ buttontext=“Rezept vorlesen“] Zutaten und Mengen: 11 kleine Zucchini ca. 800 GR 1 TL Salz 3 EL Tomatenmark ½ EL…       … Weiterlesen

Kischk – Joghurt-Weizenschrot-Paste

[responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“ buttontext=“Rezept vorlesen“] Zutaten und Mengen: 1 Prise Salz nach Geschmack 6 EL Pflanzenöl 2 EL Kischk (kann man online kaufen: http://www.buylebanese.com/browse.asp?subcat=7) 1 große Zwiebel 6 Knoblauchzehen 1-1,5… [responsivevoice_button voice=“Deutsch Female“… Weiterlesen