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Kategorie-Archiv: Frühstück

Fatteh Kichererbsen mit Joghurt

Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen    Zutaten und Mengen: 1 großes Glas getrocknete Kichererbsen oder eine große Dose ganze Kichererbsen. 1 Beutel Natron (ca. 6 Gramm) Salz 6 EL Zitronensaft… Weiterlesen

Spinattaschen – Fatayer Sbenegh

                                              Starter Kit der libanesischen Küche im Shop kaufen     … Weiterlesen

Bohnensalat – Salatet El Foul

                  Zutaten: 120 GR getrocknete Bohnen 5 GR Sodium Bicarbonat 1 Zwiebel 2 Tomaten Salz Olivenöl Saft einer Zitrone 20 GR gehackte Blattpetersilie Zubereitung: •Die… Weiterlesen

Hummus Mschawasch – Kichererbsen mit Tahine

                  In Sidon (Arabisch Saida) direkt gegenüber der alten Kreuzritter Seeburg haben wir immer Hummus Mschawasch zum Frühstück gegessen. Es ist immer wieder ein Erlebnis in… Weiterlesen

Pasterma mit Ei

                      Zutaten: 2 Eier 2 EL Olivenöl 3 Scheiben Pasterma (Was ist Pasterma?) Salz Zubereitung: •2 EL Olivenöl in die vorgeheizte Pfanne geben.… Weiterlesen

Banadoura bil Bed – Tomate mit Ei

          Zutaten und Mengen: 1 Tomate 3 Eier Salz nach Geschmack 7 Gewürze nach Geschmack 3 EL Olivenöl   Zubereitung: Die Tomate in kleine Würfel schneiden. Die Tomatenwürfel in… Weiterlesen

Manaqisch Teig – Libanesischer Pizzateig

            Zutaten und Mengen: Mehl drei Tassen Wasser  1 – 1,5 Tassen Einen  TL Salz Einen EL Zucker Drei EL Olivenöl Ein Beutel Trockenhefe Zubereitung: Die Hefe mit… Weiterlesen

Idsche – Eier- Gemüsefladen

Zutaten und Mengen: 4 Eier 3 EL Mehl 1 TL Salz 15 GR Petersilie 1 Frühlingszwiebel 1 Zucchini ¼ TL Schwarz Pfeffer OPTIONAL: ½ TL 7-Gewürze 1 EL Sumac Zubereitung: Zucchini mit der… Weiterlesen

Laban – Labne Joghurt – Streichjoghurt

Zutaten und Mengen: Laban: Griechischer Joghurt 200ml 2 Liter Milch 3,5% Fett Labne: Joghurt 1 Liter Salz ½ TL Olivenöl nach Bedarf Zubereitung: LABAN Die Milch in einem Topf auf ca. 38 Grad erhitzen.… Weiterlesen

Kusa bil Bed – Zucchini mit Ei

                  Zutaten und Mengen: 1 mittelgroße Zucchini ALTERNATIVE: Anstelle der Eier kann auch Kartoffel und Zwiebel verwendet werden. 3 Eier Salz nach Geschmack 7 Gewürze… Weiterlesen