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Kategorie-Archiv: Frühstück

Zalebia – Frittierter Teig

                      Zutaten und Mengen: 2 Tassen Mehl ½ TL Anis 1 EL Sesam 1 TL Salz 1 EL Zucker ½…      … Weiterlesen

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Fatteh Kichererbsen mit Joghurt

  Zutaten und Mengen: 1 großes Glas getrocknete Kichererbsen oder eine große Dose ganze Kichererbsen. 1 Beutel Natron (ca. 6 Gramm) Salz 6 EL Zitronensaft Olivenöl 6EL Tahine 1 Fladenbort…   Zutaten und… Weiterlesen

Spinattaschen – Fatayer Sbenegh

                                                    Zutaten: 500 Gr Spinat…       … Weiterlesen

Bohnensalat – Salatet El Foul

                  Zutaten: 120 GR getrocknete Bohnen 5 GR Sodium Bicarbonat 1 Zwiebel 2 Tomaten Salz Olivenöl Saft einer Zitrone 20 GR gehackte…       … Weiterlesen

Hummus Mschawasch – Kichererbsen mit Tahine

                  In Sidon (Arabisch Saida) direkt gegenüber der alten Kreuzritter Seeburg haben wir immer Hummus Mschawasch zum Frühstück gegessen. Es ist immer…       … Weiterlesen

Pasterma mit Ei

                      Zutaten: 2 Eier 2 EL Olivenöl 3 Scheiben Pasterma (Was ist Pasterma?) Salz Zubereitung: •2 EL Olivenöl in die…       … Weiterlesen

Banadoura bil Bed – Tomate mit Ei

          Zutaten und Mengen: 1 Tomate 3 Eier Salz nach Geschmack 7 Gewürze nach Geschmack 3 EL Olivenöl   Zubereitung: Die Tomate in kleine Würfel schneiden….       … Weiterlesen

Manaqisch Teig – Libanesischer Pizzateig

            Zutaten und Mengen: Mehl drei Tassen Wasser  1 – 1,5 Tassen Einen  TL Salz Einen EL Zucker Drei EL Olivenöl Ein Beutel Trockenhefe  …      … Weiterlesen

Idsche – Eier- Gemüsefladen

Zutaten und Mengen: 4 Eier 3 EL Mehl 1 TL Salz 15 GR Petersilie 1 Frühlingszwiebel 1 Zucchini ¼ TL Schwarz Pfeffer OPTIONAL: ½ TL 7-Gewürze 1 EL Sumac Zubereitung:… Zutaten und Mengen:… Weiterlesen

Laban – Labne Joghurt – Streichjoghurt

  Zutaten und Mengen: Laban: Griechischer Joghurt 200ml 2 Liter Milch 3,5% Fett Labne: Joghurt 1 Liter Salz ½ TL Olivenöl nach Bedarf Zubereitung: LABAN Die Milch in einem Topf auf…   Zutaten und Mengen:… Weiterlesen