Kategorie: Hauptgericht

Tawouk – Hühnerbrustspieße

Tawouk besteht aus Hühnerbrust gewürfelt und am Spieß gegrillt. Es wird mit Toom (Eine Paste aus Knoblauch, Pflanzenöl, Salz, Essig und Zitronensaft) sowie Pommes Frites und eingelegten sauren Gurken in einer Rolle aus Arabischem rot serviert.

Manakish Teig – Libanesischer Pizzateig

Manaqisch wird meistens zum Frühstück serviert. Manaqisch wird mit Tomatenscheiben, frischer Pfefferminze, Gurken, eingelegte Gurken und Paprika gegessen. Dazu wird in der Regel Tee serviert.
Es kann auch als „finger food“ angeboten werden.

Falafel

Falafel wird mehrheitlich als Sandwich mit Tomatenscheiben, Petersilie, Pfefferminze, eingelegten Gurken oder eingelegten Stoppelrüben und Tarator.Alternative kann es jedoch auch im Teller als Hauptspeise oder als Vorspeise als Bestandteil einer Mezze serviert werden.