Kategorie-Archiv: Allgemein

Die android App zum Blog ist endlich da! :-)

        Die erste App zu meinem Blog ist endlich da. Bitte habt etwas Geduld mit mir und der App, da ich gerade erst Erfahrungen damit sammle. Die…      … Weiterlesen

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Kastenkuchen mit Rosinen und Mandeln

Zubereitung:

Mehl, Salz, Backpulver und Rosinen in eine Schüssel geben und mischen.
Zucker und Butter in eine andere Form geben und gut vermengen.
Milch, Eier und Vanillezucker zu der Zucker/Butter-Mischung hinzufügen und mischen.

Rosenkohl Auflauf libanesischer Art

Zutaten und Mengen:
500 Gr Rosenkohl
50 GR Knoblauch
30 GR Koriander
1 TL Salz
½ TL 7-Gewürze
600 ML Wasser
3 EL Tomatenmark
6 EL Pflanzenöl

سناك ألترمس ألصحي – Lupinen der gesunde vegane low carb snack

Lupinen sind eine gesunde Alternative zu Chips und anderem Nasch-zeug beim Fernsehabend.

Zutaten:

1 Tasse Lupinen
4 Tassen Wasser
Etwas Salz je nach Geschmack
Zubereitung:

Die Lupinen mit dem Wasser in eine Schale geben und über Nacht quellen lassen. Dabei regelmäßig aller 4 Stunden das Wasser wechseln (die 4 Stunden nicht so streng sehen. Ich mache es immer wenn ich daran vorbei gehe und Nachts gar nicht). 

Mein erster Hefezopf جديلة الخبز وفقا لصفة شفابن

Dieses Rezept habe heute zum ersten Mal ausprobiert, da ich sehr gerne Rezepte aus anderen Ländern probiere und sowieso die Deutsche Küche mag.

Zutaten:

1 KG Mehl
300 ML Warme Milch (nicht mehr als 20°C)
4 Eier
1 TL Salz
1 Beutel trockene Hefe
130 GR Butter 
120 GR Zucker
1 Tasse Rosinen (Menge kann je nach Geschmack variieren)
3 EL Mandelsplitter

Zubereitung:

In eine Schüssel geben wir die Warme Milch mit der Hefe und lassen diese für ca. 15 Minuten gehen.
Die geschmolzene Butter zur Milch-Hefe Mischung dazugeben und dabei beachten, dass die Butter nicht zu Warm sein darf.

Veganer Snack aus Bohnen فول مع ألكمون و ألحامض

Zutaten:

1 Tasse dicke braune Bohnen
1 EL Salz
1 EL Cumin
1 Zitrone
Zubereitung:

Die Bohnen über Nacht in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen und quellen lassen.
am nächsten Tag die Bohnen aussieben und anschließend in einen großen Topf mit reichlich Wasser geben und zum Kochen bringen. Danach den Herd auf die tiefste Stufe stellen und den Topf zu zudecken.
So lange die Bohnen köcheln lassen bis diese wich werden.
Aus dem Wasser nehmen und in einen Teller geben.
Salz und Cumin miteinander mischen und auf einem separaten Teller mit der geschälten und in kleine Stücke geschnittene Zitrone geben.
Wie wird es gegessen?
Jeweils eine Bohnen nehmen und in die Salz/Cumin Mischung tunken und dazu ein Stück von der Zitrone essen. 

Erdbeereis Vegan in Minuten ohne Eismaschine أيس كريم الفراولة النباتي في دقائق بدون آلة

Zutaten
1 Tasse gefrorene Erdbeeren
1/2 Tasse Cashewnüsse
3 Daten
Zubereitung
Legen Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine, Zerkleinern Sie die Zutaten für 2-3 Minuten, es wird Anfangs wie feiner Sand aussehen, danach verwandelt es sich in kremiges eis.
Anmerkungen
Dieses Eis wird am besten in kleinen Mengen zubereitet und sofort gegessen, anstatt zu frieren.
Geröstete ungesalzene Cashewnüssen verwenden.

Reiseimpressionen Sour / Tyrus انطباعات السفر صور

Da unsere Reisepläne mittlerweile von den Ferien unseres Sohne abhängig sind, sind wir diesmal im Februar statt Ende März in den Libanon geflogen.

Von dieser Reise bringe ich euch einige Bilder mit.

Das Hotel:

Das Hotel Rest (Istiraha) hat seinen eigenen abgegrenzten und sauberen Strand, der als Bucht geformt ist und somit auch Schutz für Kinder und nicht so versierte Schwimmer.

Im Februar ist kaum Jemand im Hotel und so wurden wir zum Frühstück nach Wunsch bedient (Buffet gab es nur an einem Tag).
Das Personal ist sehr freundlich und hilfsbereit.

Als ich ein Problem im Bad reklamiert habe, hat uns gleich eine bessere Suite als Upgrade angeboten. Eine die wir uns sonst nicht leisten könnten.
Zwei Schlafzimmer, zwei Badezimmer und ein Wohn- und Esszimmer mit direktem Zugang zum Strand. 

Küss den Koch Schürze

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Frohes Neues Jahr

Hallo Zusammen, Vielen herzlichen Dank für das Jahr 2017. Ich wünsche uns allen ein gesundes, ausgeglichenes und erfolgreiches neues Jahr. Im neuen Jahr werde ich wieder neue Rezepte schreiben und… Hallo Zusammen, Vielen… Weiterlesen