Category Archive: Allgemein

Auberginen Mousse II – Mtabal Batenjen II

              [responsivevoice_button voice=”Deutsch Female” buttontext=”Rezept vorlesen”] Es sind zwei Varianten dieser Speise bekannt. Diese kann mit oder ohne Joghurt und Paprika zubereitet werden.  …      … Continue reading

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Riz A Dschedsch – Reis mit Huhn

                                          [responsivevoice_button voice=”Deutsch Female” buttontext=”Rezept vorlesen”]   Zutaten und Mengen:…       … Continue reading

Libanesiche suppe mit Mangold und Linsen Adas Bhamod

                                    [responsivevoice_button voice=”Deutsch Female” buttontext=”Rezept vorlesen”] Zutaten und Mengen: ¾ Tasse braune Linsen…      … Continue reading

Eindrücke aus meiner letzten Reise in den Libanon

Letzten Mittwoch bin ich aus dem Libanon zurück gekommen. Ich habe eine schöne Woche zwischen Beirut und dem Süden des Libanon verbracht. Dabei habe ich einige Eindrücke gesammelt und in…Letzten Mittwoch bin ich… Continue reading

Toom – Knoblauchdipp

                [responsivevoice_button voice=”Deutsch Female” buttontext=”Rezept vorlesen”] Toom ißt man am Besten mit Huhn, ob als Schawarma oder schisch Tawooq. Es schmeckt auch sehr…       … Continue reading

Knefe bil Jiben

[responsivevoice_button voice=”Deutsch Female” buttontext=”Rezept vorlesen”] Zutaten und Mengen: 250 GR Kunefe Teig (im Türkischen Supermarkt zu finden) 125 GR geschmolzene Butter 250 GR Mozzarella Zuckersirup nach Bedarf   Zubereitung: •Die… [responsivevoice_button voice=”Deutsch Female”… Continue reading

Mtabal Batenjen – Auberginen Mousse

      [responsivevoice_button voice=”Deutsch Female” buttontext=”Rezept vorlesen”] Zutaten und Mengen: 1 große Aubergine ca. 200 GR 2 ½ EL Tahine 2 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft ¼ TL Salz…      … Continue reading

Mtabal Hummus – Kichererbsen Mousse

  [responsivevoice_button voice=”Deutsch Female” buttontext=”Rezept vorlesen”] Zutaten und Mengen: 200 GR gekochte Kichererbsen (inklusive saft der gekochten Kichererbsen) Saft einer halben Zitrone ca. 25 GR 3 TL Tahine (Sesampaste) ca. 30…   [responsivevoice_button voice=”Deutsch… Continue reading

Manaqisch Teig – Libanesischer Pizzateig

            [responsivevoice_button voice=”Deutsch Female” buttontext=”Rezept vorlesen”] Zutaten und Mengen: Mehl drei Tassen Wasser  1 – 1,5 Tassen Einen  TL Salz Einen EL Zucker Drei EL…      … Continue reading

Taboule – Weizenschrot-Petersiliensalat

                    [responsivevoice_button voice=”Deutsch Female” buttontext=”Rezept vorlesen”] Zubereitung: Zutaten und Mengen: 1 Bund Petersilie ca. 50 GR 3 große Tomaten 1 Frühlingszwiebel…       … Continue reading