كعك العيد
:المكونات
طحين 4 اكواب
سكر كوب وثلث
حليب كوب
زيت نباتي ثلاثة ارباع كوب
زنجبيل ملعقة وسط
قرفة ملعقة وسط
جوزة الطيب نصف ملعقة وسط
خميرة ملعقة وسط
عقدة صفرا ملعقة وسط
يالسون ملعقة وسط
سمسم محمص ملعقتين كبار
:طريقة التحضير
نذوب السكر بالحليب
نخلط الطحين مع البهارات والسمسم
نضيف خليط الحليب والزيت الى خليط الطحين ونعجنهم باليد
نغطي الوعاء بورق النايلون ونتركه حوالي ست ساعات او يمكننا تحضيره مساءا وفي اليوم التالي نقوم بخبزه
نحمي الفرن على درجة حرارة 250
نقطع العجينة الى دوائر وسط وندهن قالب الكعك برشة زيت كي لا تلصف العجينة على القالب ونقوم بطبعها كما في الصورة وتكون سماكتها نصف سنتم تقريبا
نخبزها حوالي 12الى15 دقيقة لتاخذ اللون الذهبي وتترك لتبرد
تقدم مع الشاي والعصير والقهوة والف صحة
Advertisements
