Name: Schawarma original Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 TL Muskatnuss; 1 TL Nelken; 1 TL Cumin; 1 TL Ingwer; 1 TL Zimt; 1 TL Salz; 2 Stück Zwiebeln (frisch gerieben); 1 EL Tomatenmark; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 EL Essig; 1 KG Rindfleisch vom Hohrücken ohne Deckel

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Schawarma original Rezept

Zainab Chehade

Schawarma original Rezept wie es in den Restaurants im Libanon zubereitet wird. Exklusiv Rezept für die Marinade

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 40

Gericht Hauptgericht

Küche Arabisch, Libanon

Portionen 4 Personen

Kochutensilien

Schüssel
Schneiderbrett
Pfanne

Zutaten

1 TL Muskatnuss
1 TL Nelken
1 TL Cumin
1 TL Ingwer
1 TL Zimt
1 TL Salz
2 Stück Zwiebeln (frisch gerieben)
1 EL Tomatenmark
3 Stück Knoblauchzehen
5 EL Essig
1 KG Rindfleisch vom Hohrücken ohne Deckel

Anleitungen

Das Fleisch sollte in dünne kleine Stückchen geschnitten werden.
Die Marienade zum Fleisch dazugeben und gut mischen.
Anschliessend das Marinierte Fleisch für ca. 30 Minuten im Kühlschrank stellen.
Für besonders zartes Fleisch lässt man das marinierte Fleisch über Nacht im Kühlschrank.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und anschliessend das Fleisch in der heissen Pfanne grillen.
Am besten das Fleisch in kleinen Portionen grillen passend für ein Sandwich. Wenn man zu viel Fleisch auf einmal grillt, kühlt sich die Pfanne schnell ab und der Saft tritt aus dem Fleisch raus. Dadurch wird das Fleisch trocken.