Kastenkuchen mit Rosinen und Mandeln

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Zutaten:

2 Tassen Mehl
1/2 Tasse geschmolzener Butter
1 Tasse Zucker
1 Tasse Milch
3 Eier
1/2 Tasse Rosinen
1 EL Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Vanillezucker
1-2 EL Mandeln

Zubereitung:

  • Mehl, Salz, Backpulver und Rosinen in eine Schüssel geben und mischen.
  • Zucker und Butter in eine andere Form geben und gut vermengen.
  • Milch, Eier und Vanillezucker zu der Zucker/Butter-Mischung hinzufügen und mischen.
  • Beide Mischungen zusamen in eine Form geben und erneut vermengen.
  • Die Backform mit etwas öl bestreichen und anschließend mit Mehl bestäuben damit der Kuchen nicht darin kleben bleibt.
  • Die Mischung in die Form geben, mit den Mandeln garnieren und bei 180°C und Ober- und Unterhitze für ca. 40 Minuten backen.

 

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