سناك ألترمس ألصحي – Lupinen der gesunde vegane low carb snack

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Lupinen sind eine gesunde Alternative zu Chips und anderem Nasch-zeug beim Fernsehabend.

Zutaten:

1 Tasse Lupinen
4 Tassen Wasser
Etwas Salz je nach Geschmack

Zubereitung:

  • Die Lupinen mit dem Wasser in eine Schale geben und über Nacht quellen lassen. Dabei regelmäßig aller 4 Stunden das Wasser wechseln (die 4 Stunden nicht so streng sehen. Ich mache es immer wenn ich daran vorbei gehe und Nachts gar nicht).
  • Am nächsten Tag die Lupinen aussieben und in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Das Wasser zum Kochen bringen und anschließend die Hitze verringern, sodass die Lupinen nur noch köcheln für ca. 1/2 Stunde.
  • Die Lupinen wieder aussieben und abkühlen Lassen.
  • Mit Salz würzen (wenn gewünscht. Mann kann auch Cumin und Zitronensaft verwenden oder ganz ohne die Lupinen essen)

Man kann die Lupinen mit und ohne Schale essen.

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