Mjaddaret el Rez – Linsen mit Reis Linseneintopf 03


 


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Zutaten und Mengen:
¾ Tasse braune/grüne Linsen (ungeschält, die Schale ist Grün/Braun)
½ Tasse Reis (Bspw. Jasminreis)
140 GR Zwiebeln
6 EL Pflanzenöl
1 TL Salz
800 ML Wasser
½ TL Cumin


Zubereitung:
•Die Linsen im Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und dann bei geringer Stufe weiter köcheln lassen bis die Linsen „Al dente“ werden.
•Den Reis dazugeben und weiter köcheln lassen.
•Die Zwiebeln in Sichelform schneiden und in einer Pfanne mit dem Öl braten bis die Zwiebeln braun werden. Die Zwiebeln müssen dabei immer wieder umgerührt werden.
•Sobald die Zwiebeln braun werden wird das Öl ausgesiebt und in den Topf mit den Linsen gegossen.
•Sobald die Linsen und der Reis gar sind (der Kern ist ganz weich), Die Gewürze und das Salz zu den Linsen geben und vorsichtig umrühren.


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