Baqlawa

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BaqlawaIII

 

 

 

 

 

 

 


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Zutaten und Mengen:
4 Blätter Filoteig
100 GR Butter
200 GR Ungesalzene Kaschewkerne
Zuckersyrup
1 EL Rosenwasser
1 TL Zucker


Zubereitung:
•Die Kaschewkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten.
•Die Kaschekerne in eine Köchenmasschine zerkleinern (sehr feine Körnung).
•Zucker und Rosenwasser zu den zerkleinerten Kaschewkerne geben und zu einem Teig kneten.
•Die Butte schmelzen.
•1 Blatt Filoteig ausrollen und mit Butter bestreichen.
• Eine Linie aus dem Kaschewteig auf dem Filoteig verteieln und den Teig zu einer Stange rollen.
•Die Stange in kleine gleichmäßige Stücke schneiden.
•Die Backform mitButter bestreichen.
Die Baklawa Stücke daraauf verteilen und bei 180 Grad für ca. 5 Minuten backen (im Auge behalten. ).
•Sobald der Teig Goldfarbig wird aus dem ABckofen nehmen und sofort den Zuckersyrup darauf verteilen.
•Warten bis die BAklawa abgekühlt sind, mit Kaschewkerne garnieren und servieren.


Wie immer:

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