Libanesiche suppe mit Mangold und Linsen Adas Bhamod

Libanesiche suppe mit Mangold und Linsen

Mangoldsuppe, Adas bhamod

mangoldsuppe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 


 

Zutaten und Mengen:
¾ Tasse braune Linsen
500 GR Mangold
1500 ML Wasser
2 Zwiebeln
2 Kartoffeln (Optional)
1 TL Salz
5 EL Pflanzenöl
saft von zwei Zitronen


Zubereitung:
•Die Linsen waschen und anschliessend in einem Topf mit 1500 Ml Wasser kochen bis Sie weich werden ca. 20 Minuten.
•Den Mangold waschen und in Streifen schneiden.
•Den vorbereiteten Mangold zu den Linsen dazugeben und weiter köcheln lassen.
•Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit dem Pflanzenöl braten bis sie glasig werden.
•Die gebratenen Zwiebelwürfel zum Mangold dazugeben und weiter köcheln lassen.
• (Optional) Die Kartoffel schälen, in 1 CM große Würfel schneiden, zum Mangold dazugeben und weiter köcheln lassen.
•Salz und Zitronensaft dazu geben und für ca. 20 Minuten weiter köcheln lassen (bis die Kartoffeln gar sind).

Die suppe kann mit oder ohne Kartoffel zubereitet werden.

 


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