Bohnensalat – Salatet El Foul

Bohnensalat

Bohnensalat

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Zutaten:
120 GR getrocknete Bohnen
5 GR Sodium Bicarbonat
1 Zwiebel
2 Tomaten
Salz
Olivenöl
Saft einer Zitrone
20 GR gehackte Blattpetersilie


Zubereitung:
•Die Bohnen über Nacht mit reichlich Wasser und dem Sodium Bicarbonat einweichen.
•Die eingeweichten Bohnen aussieben, waschen und in einem Topf mit Wasser Kochen bis diese weich werden.
•Die Bohnen mit dem Mörser ein wenig zerdrücken.
•Zwiebel und Tomaten in kleine Würfel schneiden.
•Alle Zutaten in einen tiefen Teller geben und mischen.


 

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