Hummus Mschawasch – Kichererbsen mit Tahine

hummus Mschawasch - Kichererbsen mit Tahine

hummus Mschawasch – Kichererbsen mit Tahine

 

 

 

 

 

 

 

 


 

In Sidon (Arabisch Saida) direkt gegenüber der alten Kreuzritter Seeburg haben wir immer Hummus Mschawasch zum Frühstück gegessen.
Es ist immer wieder ein Erlebnis in Saida Foul, Hummus, Falafel, Knefe oder Schawarma zu essen.
Ich werde alle diese Speisen bald in meinem Blog präsentieren. Schaut daher regelmäßig vorbei.
Saida_Burg

 

 

 

 

 

 

 

 


 


 

Zutaten und Mengen:
200 GR getrocknete Kichererbsen
1 L Wasser
5 GR Sodium Bicarbonat
4 EL Tahine
4 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
½ TL Salz
1 Knoblauchzehe
Petersilie zum Garnieren


Zubereitung:
•Die Kichererbsen in einer Schüssel über Nacht mit 1 L Wasser und dem sodium Bicarbonat einweichen
•Die Kichererbsen aussieben und in einen Topf geben.
•Wasser dazu geben bis die Kichererbsen ganz davon abgedeckt werden. Köcheln lassen bis die Kichererbsenganz weich werden.
•Knoblauch mit etwas Salz mit dem Mörser zerstoßen.
•3 EL Zitronensaft, 4 EL Tahine dazu geben und gut mischen.
•Die Kichererbsen mit dem Mörser zerkleinern und die Tahine-Mischung dazugeben und gut vermengen.
•Die Mischung in einen geeigneten Teller geben, Olivenöl und Petersilie dazu geben.


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Über eure Kommentare, Kritik, Anregungen und Lob freue ich mich sehr.

DANKE 🙂

 

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