Kusa bil Bed – Zucchini mit Ei

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Zutaten und Mengen:

  • 1 mittelgroße Zucchini
  • ALTERNATIVE:
  • Anstelle der Eier kann auch Kartoffel und Zwiebel verwendet werden.
  • 3 Eier
  • Salz nach Geschmack
  • 7 Gewürze nach Geschmack
  • 3 EL Pflanzenöl

Zubereitung:

  • Die Zucchini in kleine Würfel schneiden
  • Die Zucchiniwürfel in einer Pfanne in Pflanzenöl braten
  • Drei Eier hinzufügen und vorsichtig umrühren
  • Salz und 7 Gewürze hinzufügen

ALTERNATIVE VEGAN:

  • Die Zucchini in kleine Würfel schneiden
  • Die Kartoffel in kleine Würfel schneiden ca. ½ cm groß
  • Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden ca. ½ cm groß
  • Die Kartoffelwürfel in einer Pfanne in Pflanzenöl braten
  • Sobald die Kartoffel gar sind die Zwiebel und die Zucchini hinzufügen
  • Salz und 7 Gewürze hinzufügen

 

Wie wird es serviert:

Es wird entweder zum Frühstück mit frischem Gemüse oder Joghurt serviert oder als Vorspeise als Bestandteil eine Mezze serviert.

 


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